Rückblick 153. Generalversammlung

Am Samstag, 2. Mai 2026 hat im Restaurant Rössli in Illnau die 153. Generalversammlung des ZHBC stattgefunden. Rund 100 Mitglieder, Sponsoren und Gäste haben sich für die GV 2026 versammelt. Eröffnet wurde die Versammlung durch den Präsidenten Peter Lyner mit der provokanten Frage, ob bereits ein Nachfolger, eine Nachfolgerin oder eine Ausstiegslösung gefunden wurde oder ob man aktiv am Bäckereisterben teilnehme. Daraufhin folgte der eindringliche Aufruf, junge Berufsleute auszubilden, zu unterstützen und zu motivieren und so die Zukunft der Branche zu sichern.

Nach den Berichten aus den Ressorts durch die Vorstandsmitglieder und die Abnahme der Jahresrechnung folgten die Grussworte durch den Präsidenten Silvan Hotz, Peter Steinmann von der Pistor AG sowie von Daniel Stadelmann von der Fachschule Richemont, welche den offiziellen Teil der GV abrundeten.

Nach einer kurzen Pause blickte auch Prof. Michael Kleinert, ZHAW Life Science und Facility Management in die Zukunft und regte mit seinem Referat «Die Zukunft des Brotes ist genussvoll, den Preis-Wert und enkeltauglich…!» die Anwesenden an. Gemeinsam mit Vize-Präsident René Schweizer stellte er das gemeinsame Projekt «Ackerbohnenbrot» vor, welches die Teilnehmer anschliessend beim feinen Apéro, geliefert von der Bäckerei Bosshart, Brütten degustieren konnten.

Beim abschliessenden Abendessen konnte die gemeinsame Zeit und der Austausch im Kreis von Berufskolleginnen und Berufskollegen gepflegt werden. Das raffinierte Dessert wurde von der Chocolate Academy von Carma Barry Callebaut mit Raphael Küng präsentiert.